Ahlan wa sahlan!
Oggi, 20 novembre abbiamo finalmente inaugurato
operativamente il laboratorio per fare i prodotti per il nostro Angolo
della solidarietà e della salute (d’ora in poi per brevità ASoSa).
Per prima cosa abbiamo messo ad essiccare le carote che, con
cipolle, sedano, porri, patate ed erbe aromatiche, usiamo per fare il brodo
vegetale. Di questo ne abbiamo già prodotto un bel po’ avendo posto in casa per
l’essicatore. Poi, sempre in casa, abbiamo già preparato della buonissima
marmellata di arance.
Nel laboratorio, invece, stamani ho insegnato a Sabah a fare
le crepes, con quel mio piccolo segreto
che le rende molto speciali! E che buone che sono venute!
Poi ho insegnato a fare la besciamella vegetale (con il
nostro brodo, ovviamente!) che è molto salutare rispetto a quella fatta con
burro e latte ed è davvero buona.
Sabah è stata molto contenta. Più tardi faremo il latte di
riso al profumo di acqua di rose e quando troveremo i fagioli di soia, faremo
anche il latte di soia. Un vero toccasana per la salute!
Un’altra cosa che Sabah ha imparato, dall'amica Sheden, è a
fare i petit four, biscotti di alta
pasticceria. Ne sono stati prodotti già parecchi e certamente andranno a ruba!
Giovedì 24 novembre ci sarà l’inaugurazione e per allora
abbiamo organizzato un italianissimo “apericena”
(in questo i miei figli mi sono Maestri!). Per promuovere i nostri prodotti, ci
sarà un grande buffet e le persone pagheranno solo le bevande. Preparando la locandina
dell’evento, ho pensato di evidenziare la parola AZIONE all'interno di inagurAZIONE volendo significare con
ciò, che acquistando e consumando i
prodotti dell’ASoSa si fa del bene alla propria salute contribuendo alle azioni di solidarietà a cura della Missione.
Domani invece mi occuperò con Mona di preparare l’incontro
di sabato con i ragazzi. Lavoreremo a Zamalek dove abita, sopra la famosa
libreria Diwan.
Questa settimana è davvero impegnativa … e sabato sarà il
culmine con i bambini alla mattina e l’evento alla sera. Ma è davvero bello
essere e sentirsi al servizio di questa collettività.
Salam!
Simonetta
PS.: le foto le ha fatte Joseph che, come sempre, fa da interprete simultaneo!
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